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在漳州也可以吃到这么多贵州美食!

导读: 新的一年来了,作为一名资深吃货,总是要不断探索新的美食~

新的一年来了,作为一名资深吃货,总是要不断探索新的美食~

最近在漳州,小疯君发现了一家新开的贵州美食店,酸辣style让人印象深刻,还有很多以前没吃过的特色小吃呢!这家店的名字是——小辣椒!在原来的艾美百货附近。

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√独家秘制调料,独一无二的配方,从贵州精选食材运往漳州,无论是特色还是品质都是杠杠的

√多色贵州小吃 让你挑花眼。只要收藏这一家,吃遍贵州不是梦

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☑秘制酸汤

这一锅酸汤积攒了时间的味道,给你最原汁原味的贵州酸

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红汤丝娃娃

一份20元,配十二张饼皮

料是自助的噢!!自己动手DIY。吃出创意!吃出带感的节奏。有点像春卷

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丝娃娃(别名素春卷) 在贵州的每条街上,你都会发现它的影子

这个的出现率就如同走在漳州大街上碰见卤面的几率一样

丝娃娃贴心地为你准备了10+种配菜,配菜自助!饼皮一份12张,冲鸭!!!

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素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾,猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在"襁褓"中,因此得名丝娃娃

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饼皮是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有一只手掌那么大,面皮因为加了糯米而更加细腻,如同娇滴滴的江南女子一般,润薄却又糯韧

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再出色绝味的面皮没有配菜,始终还是苍白单调

五彩斑斓的配菜:萝卜丝、折耳根、海带丝、黄瓜丝,豆芽,凉面……令人食欲大开,菜丝切得极细,红、白、黄、黑等各种色彩相间,勾起肚子里蠢蠢欲动的馋虫

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这道丝娃娃的蘸水,对不起,我一个人可以干一碗!贵州人民真的是用蘸水把酸的千变万化都给完美诠释出来,吃前再注入酸酸辣辣的汤汁,卷好后一口塞进嘴里。

确认过味蕾,是我要空盘的爱!满口的酸辣酥脆

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小锅酸汤粉(16元)

和放在汤里泡出来的过桥米线不同,小辣椒的米粉都是一锅一锅煮出来,在锅里煮出来的米粉更加入味,渗入酸汤的米粉简直令人拍手叫绝。

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酸汤酸度适中,鲜而无腥,热香有度,爽口爽胃,喝上一口,简直是原地跺脚的酸爽!

这张图你敢不敢看多几遍?有没有感觉到嘴巴里面口水充盈?简直是满屏的酸酸酸酸酸酸~~~

吸饱汤汁的米粉让人流连忘返,QQ滑滑的口感加上酸酸辣辣的味道

吃粉一定要大口地“嗦”,让Q弹的粗粉呲溜进嘴,再喝一口酸汤,瞬间感觉人生都圆满了

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除了手打牛肉丸,还加了火腿片、鹌鹑蛋,小肉丸,木耳,时蔬……满满当当的一碗,可谓相当有诚意!

趁热暴风吸入!爽口的粗粉交织着酸辣的汤汁,超过瘾!仿佛全身上下的毛孔都被打开了~

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酸汤鱼小火锅(58元)

对于火锅女孩来说,元旦可以不过,火锅不能不吃!!

一锅可以喝汤の酸汤鱼,TA从贵州凯里来,老板更是地道贵州人,口口都是纯正苗家味

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贵州有句民谣说,一天不吃酸,好菜也不香,两天不吃酸,饭菜不想沾,三天不吃酸,走路打捞蹿,两尾扎扎跳的新鲜黄骨鱼(黄辣丁)

手打猪肉丸,手打牛肉丸,多色时蔬

喝完汤后,吃口嫩滑的鱼肉,销魂的滋味从口腔传递到全身

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先喝一口热汤,热乎乎地下肚,汤汁顺着唇齿滑下肚,一滴一滴的清透酸爽,仿佛舌尖被电到了一般。木姜子的香气与果子的甘爽混杂,口感醇厚润滑,入口柔和清透,非常开胃而又不是那种单调的酸, 酸占上风,各种味道十分协调地在口腔里绽放

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这一锅酸汤完美激发了味觉所有潜在的可能,这锅鱼也是相当对得起我的期望,超乎想象地回馈了我的味觉,厚实肥嫩的鱼肉里沁入令人胃口大开的香浓汤汁,入口即化、酸劲十足,又有一丝甜香在口中化开……

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红糖糍粑(12元)

吃完酸酸辣辣的主食,再来一份甜甜蜜蜜的糍粑

嗯!完美!!

店里的红糖糍粑外酥里嫩,和你之前吃的重庆版本一定会有不同

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QQ糯糯的糍粑,洒上红糖,一上桌就想要猛咬一口,简直就是小甜心般的存在!

对面的小哥哥已经抵挡不住香气动手抢了!

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糍粑炸过之后再蘸一点红糖,热热的糍粑,香气四溢,咬起来又糯又脆

外表酥脆,内里软糯,红糖甜而不腻,可以再来一盘~!

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炸土豆(10元)

别看TA平平无奇,其实暗藏乾坤

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这口炸土豆的锅也不一般,小辣椒家的锅分为内延和外延两部分,内延是沸腾的油,将土豆大概炸下以后,可以将土豆放在锅的外延,再烘一下,以此得到外焦里嫩的效果

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炸好的土豆拌上小辣椒秘制辣椒酱,秘制酱料和辣椒的香味勾引出口水。

一口咬下去,炸得酥脆的外表沾满各种诱人的香料,一瞬间释放在口腔内,绝了!!!

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土豆外壳的酥脆,和一口咬下去的香嫩内馅形成独特的口感,没有吃过这种炸土豆的吃货,不可以说自己是完整的吃货!

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这家店环境简约清新,线条感强烈的大理石桌,柔软的座椅,营造出来极为舒适的宽敞空间,连一碗最简单的粉都吃出高级的feel

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地址:漳州市原艾美旁(优乙和小条食堂旁边)

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