读档九零第3章 筹谋

匆忙的吃过早饭姬子玉先帮着妈妈做完豆腐坊里的活儿又和大嫂一起开始收拾起了下货。

这个时期没有后世的那么多工具只能用相对原始的方式来弄。

其他的都好说两个难点比较难克服：一是大肠不容易洗干净褶皱太多怎么洗都有一些猪屎味；二是猪毛难以处理一般的都是简单褪毛后用刀刮不像后世直接用喷灯。

所以一套下货收拾出来要两个小时煮熟还需要一个多小时。

由于太耗费人工很多屠夫家里的人少都是直接贱卖给熟食摊子。

价格比生猪贵一点也就是一块钱左右一斤。

其实生猪的购买价格和卖肉的钱基本持平下货基本就算是利润了。

家里帮忙的人比较多大哥也舍不得那部分收入。

所以大部分下货都是自己帮大嫂来收拾就图多卖点钱。

以前自己上学忙一般都是周末或者假期义务帮忙。

但这个假期没有了暑假作业也更不需要复习。

家里人一商量就让自己和大嫂专职来做这个生意。

中考后也已经干了十多天收益还算可以平均一套下货竟然有五六十元的收入平分下来也攒下了三四百。

最开始自己也是不太明白闹不清楚怎么回事以为是大哥大嫂转了性有钱不赚还分润给家里。

后来才发现这不过是哥嫂二人的算计。

期望用这样的收入让父母和自己动心好把自己拴在这份“伟大的事业”里。

毕竟这个时候工人的平均工资大部分还不到两百元。

可算漏掉的是父母作为山东人对文化的尊重是千年的传承。

考大学相当于中举那可是能光耀门楣告慰祖宗的事儿怎么可能被这俩铜板收买！而自己两辈子最大的优点就是“懒”体力劳动是能不干就不干的！所以这个看似很顺遂的计划就胎死腹中了。

干活的时候姬子玉的大脑一直也没闲着筹谋着怎样来破局。

后世的自己一直做着医药和食品相关的生意是需要时间的积累和雄厚的本钱不适合现在的起步阶段。

而传统的家族生意——做豆腐太他妈累了根本不在考虑之列。

算算时间妈妈是九三年开始便血九五年做的改道手术九七年年初复发九八年六月辞世。

按照时间的推算和事后的分析其诱发因素应该就是这几年的劳累。

如果运气好的话现在的她只是肠炎或者仅仅是间歇性的腹泻。

注意休息和饮食定期检查肯定不会有问题！只要妈妈身体不出现问题那么爸爸的精神支柱也不会垮掉也不会早早离世。

所以怎样找到一个能投入少、风险小适合一家人操作的生意就比较重要了。

琢磨来琢磨去直到看到手里正收拾的下货灵光一现这不就是最好的生意么！ 在这个时期的老百姓刚从物资短缺中逐渐走出长期缺乏的油水让几乎所有的家庭对肉类及其制品的消费都是非理性的。

小镇上现在对猪肉的旺盛需求皆来源于此。

而猪肉当中依然是五花肉卖的最快。

后世人们喜爱的排骨、棒骨、扇骨现在的统一称呼叫—骨头就是给狗磨牙的上面几乎没有一点肉！而油脂丰富蛋白质和胆固醇俱足的猪下水因其口感的肥美老少皆宜更是受许多老饕的追捧。

哪怕是简单的加工哪怕看起来色香味具无都抵挡不了人们的消费热情。

究其原因是东北人在这片苦寒之地生活一年里平均有五个多月的冬季。

对高脂肪和高热量食品的追求那可是来源于基因层面的！如果体内没有足够的脂肪无法越过寒冷的冬季。

甚至连东北的鱼类都是这样为什么不怕炖还越炖越香？就是肌肉里不止含有丰富的蛋白质还储存着丰富的脂肪。

而南方的淡水鱼只是鲜烹饪时多用蒸的就是怕一炖就碎。

东北人对熏酱食品的热爱也源于此。

世纪之交的那些年最火爆的熟食铺子当属骨里香。

又咸又香！后来逐渐寥落到无人问津也不过是他们没有任何改进的缘故。

其他的如一手店、沟帮子烧鸡等与时俱进的熟食店销售却越来越好深受资本青睐风光无限。

后世的自己吃过深港的烧腊、潮汕的卤水、川渝的腊味、冀鲁的酱肉但因为年少的这段经历还是最喜欢东北的熏酱。

而且作为资深发烧友不但自己喜欢研究、喜欢做还资助发小开了一家卤味店。

生意正经不错的短短三年不但在鲁省烟城立足更是拓展到五家门店销售额近千万。

不要说这几年鼓捣出来的终极秘方就是小红书上的一些简单操作都不是这个年代所谓的“手艺”可以媲美的。

知识大爆炸带来的碾压对这个时代的人属于降维打击。

趁着大嫂在搓洗内脏。

姬子玉回屋里拿了几十块钱骑上爸爸的28大金鹿就准备奔向小镇的CBD—二商店。

上一世的这个时候自己是地地道道的小镇少年出过最远的门就是去区里参加竞赛。

不知道是因为年纪小还是区里的繁华太有限记忆里最深刻的竟然是饭店里的那道“溜豆腐”。

所以对小镇的逼仄没有什么概念记忆里的道路依然是那么宽广。

九八年父母离世离家二十年的自己再开车回来时才发现记忆里的小巷是如此的狭窄仅能容下一辆小车的通行。

如今重回十六岁身体依旧矫健但目光已经恍若隔世了。

小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

本文地址读档九零第3章 筹谋来源 http://www.fjqun.com