寒门小厨娘第23章 青柳试灶

门外那声询问让沈清辞微微一愣。

这么晚了竟有客人上门？听声音是位老者语气和善倒不似歹人。

她定了定神上前将门拉开一条缝。

只见门外站着一位身着半旧青布长衫、须发皆白、却精神矍铄的老者手里拄着根竹杖正含笑看着她。

老者目光清亮带着几分好奇并无恶意。

“老先生安好”沈清辞福了一礼“铺子尚未正式开张灶火才起怕是招待不周。

” “无妨无妨”老者摆摆手笑容可掬“老夫就住前面不远姓陈街坊们都叫我陈老夫子。

晚间散步闻到你这儿飘出的药香清而不浊带着枣杞甘甜之气猜是安神补益的路子一时馋虫勾动冒昧打扰了。

”他说话文绉绉的却透着直爽。

原来是对门的老街坊。

沈清辞心下稍安侧身让开：“原来是陈老先生快请进。

灶上正巧炖着百合莲子羹若老先生不嫌弃可尝一碗暖暖身子。

” “那敢情好！多谢姑娘！”陈老夫子也不客气笑呵呵地迈步进来目光在整洁的铺面里扫过落在那个新砌的药膳灶上眼中闪过一丝讶异“咦？这灶台倒是别致。

” 沈清辞引他到一张临窗的小桌旁坐下一边去盛羹一边答道：“是新打的药膳灶方便控制火候隔水慢炖能更好保留药材食性。

” “隔水炖……嗯是比直火熬煮讲究。

”陈老夫子点点头又看向墙边的药柜“药材分门别类标识清晰姑娘是个细致人。

” 这时清风和白芷听到动静也从后院过来见有客人连忙上前招呼。

沈清辞将一碗温热的百合莲子羹端到老先生面前：“老先生请用小心烫。

” 羹汤莹白莲子饱满百合剔透散发着淡淡的清甜香气。

陈老夫子用勺子轻轻搅动舀起一勺吹了吹送入口中细细品味眼中渐渐露出赞赏之色：“嗯……火候恰到好处百合软糯莲子粉甜羹汤清润枣香含蓄枸杞点睛好！尤其这甜味非糖非蜜是枣子本身的甘醇难得！” 得到行家称赞沈清辞心中欢喜：“老先生是懂行的。

这羹未加一粒糖只靠红枣与莲子自身的甜味调和。

” “原汁原味方是养生真谛。

”陈老夫子又连吃几口颇为受用“姑娘这手艺开在青柳巷怕是委屈了。

前门大街那些大酒楼也未必有这般细腻功夫。

” “老先生过奖了。

”沈清辞谦逊道“清辞初来乍到只求一方安静角落用心做些药食服务街坊不敢奢望其他。

” “不骄不躁好！”陈老夫子放下碗勺捋须笑道“这青柳巷虽不比主街热闹但住的多是些老住客图个清静。

斜对门绣庄的周娘子身子弱常年吃参；隔壁老赵头看着硬朗实则脾胃不和；还有前面棺材铺的刘掌柜夜里常失眠……都是你的潜在主顾。

只要东西好不愁没生意。

” 他这话看似闲聊实则将左邻右舍的情况透了个底儿分明是善意提点。

沈清辞感激道：“多谢老先生指点。

” “举手之劳。

”陈老夫子摆摆手压低声音道“不过姑娘也得留神巷子口那家‘回春堂’医馆是几十年的老字号掌柜的姓孙医术尚可但心眼不大最不喜别家沾‘药’字的边。

你开这药膳铺怕是会碍了他的眼。

” 沈清辞心中记下点头道：“清辞明白了多谢老先生提醒我们会谨慎行事只做药食调理绝不越界行医。

” “心中有数便好。

”陈老夫子满意地点点头付了羹钱又闲聊几句便拄着杖告辞了临走前还说开业那日定来捧场。

送走陈老夫子清风拍手笑道：“这老爷爷人真好！一来就照顾咱们生意还说了这么多！” 白芷也道：“看来这青柳巷的邻居也不全像赵掌柜那般难相处。

” 沈清辞心情也轻松不少：“是个好兆头。

明日我们试试灶做些简单的点心茶饮送给左邻右舍尝鲜也算打个招呼。

” 第二天沈清辞便带着清风白芷忙碌起来。

用新灶试做了“茯苓糕”、“山药红枣饼”和“菊花枸杞茶”火候果然容易掌控成品色香味俱佳。

她将点心分装成小份用干净的食盒装好准备给邻居们送去。

第一家自然是隔壁的钱婆婆。

钱婆婆见到精致的点心喜得眉开眼笑：“哎呦沈姑娘你也太客气了！这糕点看着就馋人！”尝了一口茯苓糕连连称赞“嗯！松软香甜还有股淡淡的药香好吃不腻！比街上卖的点心强多了！” 第二家是对面绣庄的周娘子。

周娘子年纪不大但面色有些苍白说话细声细气。

她接过山药饼有些不好意思：“这怎么好意思……我这身子骨弱也吃不了多少……” 沈清辞柔声道：“周娘子这山药饼健脾益气最是温和您若吃着合口日后常来坐坐。

” 周娘子尝了一小口眼睛微亮：“味道真好一点也不油。

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