寒门小厨娘第1章 口碑远扬

庙会结束后的第三天沈记卤味铺像往常一样卸下门板开张。

沈清辞刚把写着“新品卤鸡爪、鸭翅”的小木牌挂出去一抬头就看见街口呼啦啦涌过来好几个人径直朝着铺子来了。

“哎哟可算找着了！就是这家！庙会上那家好吃的卤味！”一个挎着菜篮的大娘嗓门洪亮脚步飞快。

“娘您慢点儿！招牌是对的吗？‘沈记卤味’……没错没错！”跟在她身后的年轻媳妇一边搀着她一边确认。

后头还跟着几个面生的男男女女都伸着脖子往铺子里瞧。

沈清辞和周氏对视一眼都从对方眼里看到了惊讶。

这开张的锣鼓还没敲呢客人就先上门了？ “老板娘！开张了吧？可等着了！”大娘一口气冲到柜台前扶着腰喘气“庙会上买你家那卤肥肠我家老头子直说没吃够！今儿特意起早过来给我来一斤！还有那田螺也来一碗！” “大姐您稍等这就给您切！”周氏反应过来脸上立刻堆满了笑手脚麻利地去捞肥肠。

年轻媳妇凑近柜台指着新品牌子问：“小姑娘这鸡爪鸭翅也是庙会上那种吗？给我也来点尝尝！” “哎好嘞！婶子这是新做的麻辣口味下酒当零嘴都好！”沈清辞笑着应承心里明白了这是庙会的口碑发酵了！ 这边正忙着称重后面跟来的几个客人也围了上来。

“给我来半斤猪头肉切薄点！” “那卤豆干看着不错来两块！” “听说你们这味儿特别正我从西街过来的给我也各样来点！” 一时间小小的铺面被挤得满满当当七嘴八舌的点单声此起彼伏。

沈厚德在后院听见动静赶紧出来帮忙维持秩序沈安也机灵地钻到前面帮着收钱递东西。

“大家别急排好队都有都有！”沈厚德憨厚地笑着引导客人排队。

“叔叔您的豆干拿好哦！一共六文钱！”沈安举着用荷叶包好的豆干小脸兴奋得通红。

忙活了好一阵这一大早的“客流高峰”才渐渐平息下去。

看着空了一小半的货架和沉甸甸的钱匣子周氏拍着胸口又惊又喜：“他爹阿辞这……这阵势比庙会那天早上还热闹哩！” 沈清辞一边擦着柜台一边笑道：“娘这是好事！说明咱们庙会没白去名声打出去了！” 果然这一天的生意格外红火。

除了像早上大娘那样的“回头客”更多的是听亲戚朋友推荐来的新客。

有住在镇子另一头特意绕路过来的有给家里办事席想预定大批量的甚至还有两个附近小酒馆的采买伙计过来询价想长期拿货。

“沈姑娘我们东家尝了您这卤味说味道独特想放我们店里当下酒菜卖卖看这价格……” “老板娘我家小子过几天满月想订十斤卤味拼盘您看能做得过来不？” 面对这些新机遇沈清辞既兴奋又谨慎。

对于酒馆供货她仔细核算了成本给出了一个合理的批发价并强调必须用“沈记”的名号；对于宴席订单她根据现有产能稳妥地接了力所能及的量并保证品质。

“姐咱们是不是要发财啦？”沈安看着络绎不绝的客人眼睛亮晶晶地问。

“小财迷！”沈清辞笑着刮了下他的鼻子“发财还早呢不过咱们离新房子又近了一步！” 傍晚打烊一家人累得腰酸背痛但看着那前所未有充盈的钱匣子所有的疲惫都化成了喜悦。

“他爹你数数今天得比往常多出三成不止吧？”周氏揉着胳膊脸上却是止不住的笑。

“我看不止！”沈厚德憨笑着笨拙地数着铜钱“阿辞这名声传开了真是不得了。

” 沈清辞心里也充满了成就感。

但她没有被喜悦冲昏头脑反而想到了更深层的问题。

她一边帮着数钱一边说：“爹娘生意好是好事但咱们也得想想以后。

今天酒馆和办席的都来找说明咱们的东西有市场。

可光靠咱仨再加个小安产能快到顶了。

以后要是这样的大订单再多点咱们就忙不过来了。

” 周氏和沈厚德闻言笑容收敛了些点了点头。

这确实是个现实问题。

“还有原料”沈清辞继续分析“现在猪肉铺张老板家供应咱们一家还行要是咱们需求量再大或者有别家也学着我们做原料会不会紧张？价格会不会涨？” 这些潜在的风险让兴奋的气氛稍稍沉淀下来。

创业不易守成更难。

名声带来的不仅是机遇也有挑战。

就在这时铺门被轻轻敲响。

这么晚了会是谁？ 沈厚德起身开门只见陆景珩身边的小厮阿福站在门外脸上带着笑。

“沈老板沈姑娘打扰了。

我家少爷让我来传个话说他几位友人吃了庙会带回去的卤味都赞不绝口。

过两日少爷在醉仙楼设小宴想请沈姑娘预备几样精致的卤味小碟不知可否方便？” 又是醉仙楼的订单！还是陆景珩亲自设宴款待朋友！ 沈清辞心里一暖连忙应下：“方便！阿福哥回去禀告陆公子清辞一定精心准备绝不辜负公子厚爱。

” 送走阿福周氏抚着胸口：“陆公子真是咱们的贵人！” 沈清辞点点头陆景珩的认可和支持让她心里踏实了不少。

但与此同时一股压力也悄然升起。

这次的宴请对象是陆景珩的朋友想必都是些有见识的人物口味定然挑剔。

她必须拿出最好的水准不能有一丝马虎。

口碑是传出去了贵人也在抬举。

但这肩上的担子似乎也越来越重了。

明天的生意估计依旧火爆而陆府宴席的卤味更需要她耗费心神。

如何平衡日常经营与特殊订单？如何保证持续稳定的品质？ 沈清辞看着窗外沉沉的夜色深吸了一口气。

看来今晚她得好好规划一下接下来几天的安排才行了。

这“口碑远扬”的滋味果然是甜中带涩机遇与挑战并存啊。

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