寒门小厨娘第34章 人手危机

喜宴订单的接连到来像一股活水注入了沈家二房干涸的“新房基金”池塘。

眼看着铜钱一枚枚攒起来购买梁木的希望越来越大全家人的干劲也前所未有地高涨。

然而这高涨的干劲背后是几乎透支的体力。

这天为了赶制柳树沟另一户人家寿宴的十斤卤味拼盘周氏和沈清辞天不亮就起来忙活。

清洗、切配、卤制、摆盘……一直忙到日上三竿。

周氏弯腰在灶台前站得太久直起身时猛地一晃差点栽倒幸亏沈清辞眼疾手快扶住了。

“娘！您没事吧？”沈清辞看着母亲苍白疲惫的脸色心一下子揪紧了。

周氏扶着腰缓了好一会儿才摆摆手声音虚弱：“没……没事就是起猛了眼花了一下……老了不中用了……” “娘！您别胡说！”沈清辞赶紧扶母亲坐下给她倒了碗热水心里又酸又急。

傍晚沈厚德从工地回来也是一脸倦容走路时腿都有些打颤。

王老五师傅体恤他让他提前回来歇歇。

原来今天工地上抬一批重的木料沈厚德抢着干力气消耗太大。

“他爹你这腿……”周氏看着丈夫一瘸一拐的样子心疼得直掉眼泪。

“没事歇一宿就好。

”沈厚德勉强笑笑端起饭碗的手都在微微发抖。

就连平时活蹦乱跳的沈安也因为这几天帮着跑腿递东西晚上吃完饭脑袋一沾枕头就睡着了连姐姐给他留的蜜汁肉脯都没顾上吃。

饭桌上气氛有些沉闷。

卤味拼盘的成功带来的喜悦被现实的疲惫冲淡了许多。

“他爹阿辞”周氏看着丈夫和女儿憔悴的脸忧心忡忡地说“这么下去……不行啊。

订单多了是好事可咱们就这几双手工地、铺子、订单三头忙铁打的身子也扛不住啊。

万一……万一把你们累垮了可咋办？” 沈厚德扒拉着碗里的饭闷声道：“扛得住！为了盖房累点怕啥！” “爹！”沈清辞放下筷子神情严肃“娘说得对！身体是根本累垮了就什么都没了。

咱们得想个长久的法子。

” 她早就注意到了这个问题。

以前光靠铺子散卖一家人勉强能应付。

现在加了工地上的活又接了不稳定的宴席订单工作量翻了好几倍。

父母年纪大了长期超负荷运转肯定要出问题。

“阿辞你有啥想法？”周氏期待地看着女儿。

沈清辞沉吟片刻说：“爹娘咱们……是不是该考虑请个人帮忙了？” “请人？”周氏和沈厚德都愣住了。

在他们朴素的观念里自家的小本生意从来都是自家人干请人那是大户人家才做的事。

“对请人。

”沈清辞分析道“不是请长工就是请个短工或者零工。

比如忙的时候请个婶子帮忙洗菜、切配或者请个半大小子帮忙跑腿、看火。

工钱按天算或者按活儿算。

这样娘就不用那么累爹也能专心在工地上我也能腾出手来琢磨新品和接订单。

” 沈厚德皱起眉：“请人……那得花多少钱啊？咱们现在正缺钱呢！” “爹账不能这么算。

”沈清辞耐心解释“咱们现在是因为人手不够很多生意不敢接或者接了把自己累个半死反而耽误了铺子的日常生意得不偿失。

如果请个人分担一些杂活娘能轻松点身体好了才能长久干下去。

我也有精力去谈更多订单说不定赚的钱比付的工钱还多呢！这叫……叫‘磨刀不误砍柴工’！” 周氏有些心动但还是犹豫：“请谁啊？这请人可得请老实可靠的不然……” “娘咱们可以先从相熟的、知根知底的找起。

”沈清辞早就想过“比如村西头的张寡妇一个人带着孩子日子紧巴人勤快本分请她有空来帮忙洗洗切切按半天给点工钱她肯定愿意。

或者前街李婶家的小子十四五岁正是能吃能干的年纪让他放学后帮忙跑跑腿、搬搬东西给点零花钱也省得他到处野。

” 听女儿这么一分析沈厚德和周氏觉得有道理。

是啊钱是挣出来的不是省出来的。

把身体累垮了才是最大的损失。

“他爹我觉得阿辞说得在理。

”周氏下了决心“我这老腰是真不中用了再这么硬撑非得躺下不可。

请个人搭把手咱们轻省点也能多接点活。

” 沈厚德看着妻子疲惫的样子又想想自己酸痛的腿终于点了点头：“成！听阿辞的！那……先请谁呢？” 一家人商量来商量去觉得先请张寡妇比较合适。

她家离得近人可靠做的又是洗切的后厨杂活不涉及核心的卤制配方。

第二天周氏就提了一包自己做的卤豆干去了张寡妇家。

果然张寡妇一听有活干还能挣点钱贴补家用二话没说就答应了感激得不行。

于是从那天起张寡妇每天上午来帮工两个时辰主要负责清洗蔬菜、处理猪下水等前期繁琐的工作。

她手脚麻利干活仔细大大减轻了周氏的负担。

周氏腾出手来可以更专心地照看卤锅的火候和照顾铺面。

沈清辞也轻松了不少有时间研究新的卤味配方和思考如何拓展销路。

她甚至开始琢磨等新房盖好了后院宽敞了是不是可以弄个小烤炉试试做卤味烤肉之类的延伸产品。

请了帮手后效率果然提高了。

周氏的脸色红润了些沈厚德也能更专心地扑在工地上。

虽然每月多了一笔小小的工钱支出但整体的经营状态更健康了接订单的底气也更足了。

然而沈清辞心里清楚这只是一个开始。

随着生意规模的扩大未来可能需要更多、更专业的人手。

如何管理雇工？如何保证配方的保密性？这些都是新的课题。

而且奶奶和大房那边如果知道他们开始“雇人”又会作何反应？ 这看似解决了一个小问题却可能引来更大的风浪。

但眼下顾不了那么多了走一步看一步吧。

至少爹娘能稍微喘口气了。

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