空间十亿物资谁还当后娘第8章 囤囤囤货2
山林间的珍馐：顶级黑猪与禽类的盛宴 目光锁定在东北长白山脚下那儿有着吃橡果、喝山泉长大的生态黑猪浑身透着山林赋予的灵气； 江南水乡散养于竹林溪涧的麻鸭与白鹅自带水乡的灵动； 还有华北平原上谷物喂养、运动量充足的走地鸡满是大地的质朴。
为了这些美味沐颜汐化身“高端餐饮集团中央厨房供应链总监沈先生”必要时连性别都能巧妙伪装。
策略是多点同步精准出击。
在长白山打造大型屠宰分割冷链一体化流程目标是30吨黑猪冷鲜肉。
那可都是精华部位像三层分明的五花肉鲜嫩的梅花肉还有肋排、筒骨、猪蹄、猪肝、猪肚等等统统分门别类急冻后装车。
江南水乡这边她联系当地最大的几家生态养殖合作社电话里的声音带着不容置疑的权威：“所有达到出栏标准的麻鸭、白鹅全部现杀、脱毛、清理内脏按整只和分割件像鸭翅、鸭掌、鹅肝、鹅胗分别装箱急冻！”最终定下鸭20吨鹅10吨的目标。
到了华北平原的大型养鸡场沐颜汐看着清单上“农家土鸡蛋目标：100万枚”面不改色地要求：“所有鸡蛋土鸡蛋、无菌蛋有多少要多少！”同时“走地鸡整只及分割的鸡翅、鸡腿、鸡胸、鸡爪目标20吨！”养殖场老板看到账户里瞬间到账的巨款激动得差点把手机掉进鸡粪里。
运输时三路大军各自配备庞大冷链车队星夜兼程向着不同的偏僻临时仓库集结。
当仓库大门关闭沐颜汐如同鬼魅般出现。
心念一动成箱带着冷气的分割猪肉、整只肥硕油亮的麻鸭白鹅、堆积如山沾着草屑的鸡蛋托以及处理好的整鸡和鸡件就像被无形的大口吞噬瞬间消失在原地。
空间里肉食版图再添新成员猪肉的丰腴、鸭鹅的肥美、鸡肉的鲜嫩还有百万枚鸡蛋蕴含的生机共同构成了新的味觉天地。
深海的极致鲜甜：顶级海鲜的诱惑 目光投向太平洋的冷水域那里有帝王蟹、雪蟹、甜虾； 南海温暖渔场盛产东星斑、石斑鱼、龙虾； 黄渤海则馈赠鲍鱼、海参、扇贝、生蚝；还有远洋的蓝鳍金枪鱼。
沐颜汐化身“国际超五星酒店联盟特供采购代表Vivian Wong”这英文名听起来就很有逼格。
不过海鲜对新鲜度和处理速度要求极高近乎变态。
所以策略是源头直采采用船冻和岸上精加工双保险。
在北海道渔港巨大捕捞船靠岸吊机卸下一笼笼张牙舞爪的帝王蟹、雪蟹。
沐颜汐带着专业质检团队早已等候亲自指定：“挑最活跃、个头最大的！”符合标准的蟹被迅速送进岸上加工厂熟练工人用特制工具瞬间处死、拆解、清洗肥硕的蟹腿、饱满的蟹身肉、金黄的蟹膏被分装立刻送入船上超低温速冻舱或岸上液氮速冻线。
目标是帝王蟹、雪蟹各10吨按纯肉及蟹腿肉计算北海道甜虾带籽5吨全部在捕捞后一小时内完成处理并深度冷冻包装箱上的冰霜厚得能当镜子。
南海某私人岛屿码头专为顶级客户服务的活水运输船停泊在此。
刚从深海钓起的东星斑、老鼠斑、大龙虾还在活水舱游弋就被小心捞出。
沐颜汐要求：“现场放血、去鳞去腮去内脏龙虾去虾线虾胃冰鲜保存！”目标是极致新鲜口感而非长期冷冻。
处理好的鱼身和龙虾整齐码放在铺满碎冰的特制保温箱内目标顶级海鱼冰鲜肉5吨龙虾整只及虾肉3吨。
黄渤海某大型海产加工基地刚打捞上来的鲜活鲍鱼、海参、扇贝、生蚝在流水线上被熟练女工撬壳、取肉、清洗、分拣。
鲍鱼按头数分装急冻海参去内脏后速冻发制或直接冷冻扇贝柱、生蚝肉颗颗饱满浸在冰水中保鲜。
目标是鲍鱼不同规格2吨干或即食海参1吨扇贝柱5吨生蚝肉3吨。
在某国际金枪鱼拍卖会后台一条体型庞大、油脂花纹如艺术品般的蓝鳍金枪鱼以创纪录天价落槌神秘买家正是Vivian Wong。
专业分解大师现场操刀按照顶级的“大腹”“中腹”“赤身”部位精准分割每块鱼肉闪烁宝石般光泽脂肪纹理如同霜降雪花。
鱼肉真空包装后立刻进行超低温深冻目标顶级蓝鳍金枪鱼刺身级鱼肉1吨仅此一项就耗资数千万。
运输时四支由顶级冷藏车甚至动用专用冷藏货机组成的运输队像执行最高机密任务载着四大洋的极致鲜味跨越千山万水汇聚到沐颜汐指定的海边绝密冷库。
当厚重冷库门在氤氲寒气中关闭隔绝外界视线沐颜汐站在冰冷得呵气成霜的库房里周围是堆积如山、散发深海寒气的保温箱和特制鱼箱。
她张开双臂如同拥抱海洋心念狂涌无声巨浪席卷整个冷库。
帝王蟹赤红的巨钳、雪蟹洁白的蟹腿肉、甜虾晶莹剔透还带着红籽的虾身； 冰鲜石斑鱼带着海水微咸气息的光滑鱼皮； 龙虾仿佛还残留力量的巨鳌； 鲍鱼溏心部位凝成诱人琥珀色； 扇贝柱如凝脂白玉； 蓝鳍金枪鱼瑰丽如晚霞的“大腹”肉脂肪花纹在静止光线下美得令人窒息……所有这些深海瑰宝瞬间被挪移在空间里形成一片闪烁冰冷光泽、散发纯粹鲜甜气息的“冻土海洋”这可是用真金白银堆砌的永不腐败的深海盛宴。
肉食堡垒崭露头角甜蜜的征服接踵而至。
沐颜汐对水果的要求同样严苛：产地直供树熟采摘品种顶级品相完美。
空间就是她的终极保鲜冷库她要让四季的甜蜜在时间静止中永恒绽放。
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