林飞穿越记第312章 小雪腌肉 江湖檐下挂年味

小雪的碎雪沫子像盐粒似的撒下来诗诗踮脚够着屋檐下的麻绳手里攥着块刚抹好盐的五花肉肉油蹭得她手心黏糊糊的。

“灵月姐姐！这肉比去年的肥！”她举着肉晃悠雪花落在油光锃亮的肉皮上瞬间就化了“是不是喂了太多秋粮？油花像琥珀似的腌出来准香得能把黄鼠狼都引来！” 灵月正在院里的大盆里拌腌料花椒、八角、桂皮混着粗盐炒得满屋都是麻香。

“别把肉掉地上”她往诗诗嘴里塞了块肉脯“去年小雪你挂腌肉绳子没系紧半扇猪腿掉进雪堆捞出来时裹着层冰碴白老说你这是给肉‘冰浴’最后只能炖成肉冻。

”诗诗嚼着肉脯直点头咸香的滋味混着芝麻的脆“比去年的多放了酒！香得带点醇像把冬天的厚味都腌进去了！” 苏砚在屋檐下搭木架横木钉得结结实实他往架上挂铁钩钩子闪着银光“李伯说小雪腌肉得通风”他擦了擦手上的油“今年的猪肉腌得多比去年多挂了十斤够过年做腊肉、灌香肠吃到开春都不腻。

”诗诗跑过去要帮忙递肉结果脚下一滑手里的五花肉“啪嗒”掉在雪地里沾了层白花花的雪引得苏砚直笑：“这是肉给你‘拜年’呢！裹着雪像撒了层糖等腌好了准油得能流下来算给你的见面礼。

” 铁手张带着丫蛋来送新打的铁钩钩尖磨得锋利挂肉最结实。

“给你们挂腌肉用”他把铁钩往木架上一挂“比去年的粗挂二十斤肉都不弯丫蛋还在钩柄缠了圈红绳说是能讨个肉香满院的好彩头。

”丫蛋举着根香肠喊：“诗诗姐姐我娘灌的！比去年的肉多咬一口流油咸得正合适！” 两个丫头蹲在雪地里数腌肉诗诗的手指被冻得通红数着数着就把香肠往嘴里塞说是“尝尝咸淡”丫蛋则把肉皮上的雪扫下来说是给“肉神”做冷饮。

书生背着画筒在屋檐下转悠雪花落在腌肉上像裹了层糖霜他赶紧掏出纸笔画下这幕：诗诗举着香肠直咂嘴油渣沾在鼻尖上丫蛋的雪堆旁摆着肉皮苏砚的木架挂满红肉灵月的腌料盆飘着麻香远处的雪屋在画纸上描了层白。

“这画得叫《小雪腌肉图》”书生举着画纸晃“比去年画的《檐下腊肉图》多了几分脂香你看诗诗嘴上的油光比红烧肉还亮。

”诗诗伸手去抢画结果手一抖香肠掉在雪地里引得大黄狗“呼哧呼哧”跑来叼惊得她直跺脚：“我的香肠！变成狗的年夜饭了！” 张婶的酱肉摊摆在村口老槐树下酱缸里的肉浸得油亮酱香混着肉香飘得半条街都能闻见。

“来块酱肉暖暖胃！”她往诗诗手里塞了片“今年的酱是新熬的比去年的浓肉腌得透吃着满嘴流油。

”诗诗嚼着酱肉直咂嘴酱的咸香混着肉的醇厚说比去年的多了股雪的清：“张婶明年往酱里加冰糖！甜得能把小雪的寒气都暖化了！” 王掌柜裹着貂皮大衣来送新做的油纸油纸浸过桐油盖腌肉最防雪。

“给灵月姑娘盖肉用”他把油纸往木架上一铺“这纸比去年的厚雪水渗不透还能让肉慢慢发酵越腌越香。

”诗诗抢过油纸往腌肉上盖结果没铺好被风吹得像面小旗子引得大家直笑：“这哪是盖肉是给腌肉‘挂锦旗’呢！个个裹着油纸像穿了新衣裳。

” 白老坐在屋檐下的暖炉旁手里捧着杯热酒眼瞅着孩子们追狗抢香肠。

他脚边的炭火烧得正旺映得满脸红光。

“小雪腌肉腌的是年的盼藏的是冬的暖”他抿了口酒“年轻时在北方跑商小雪天能吃到块腌肉就奢侈哪像现在守着暖炉闻肉香看孩子们闹这日子厚得像块酱肉越嚼越有滋味。

” 夕阳把雪地染成金红色时我们坐在暖炉边分食酱肉油香混着酒香飘得很远。

诗诗突然指着天边的晚霞说：“那朵云像块大腊肉！肯定是老天爷给咱们的小雪礼！今年的腌肉准能香得飘出十里地！” “先等你把今天掉在雪地里的五花肉捡回来再说”灵月笑着刮她的鼻子“去年你把肉骨头埋在院里今年开春长出丛野蒿倒成了院角的新景致。

” 大家都笑了笑声混着肉香在雪夜里飘得很远。

屋檐下的腌肉还在滴油油珠落在雪地上像撒了把碎金子。

这江湖的故事就在这小雪的屋檐下在这挂着年味的期盼里又添了新的一笔。

毕竟只要这铁钩还在挂这酱缸还在腌我们还在这院子里这江湖的年味就永远腌不完啊。

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