魔城之脑第129章 朋友你这样不太礼貌

“结合到我们自身我得说我们在房屋上也有优势那就是选址自由空间自由。

无论是听鹂馆还是仿膳饭庄他们要是换个地方那还是听鹂馆和仿膳饭庄吗？不行啊几十年的名声积累公众所形成根深蒂固的认知都已经把他们牢牢栓死在了颐和园和北海之内他们是不能挪窝的。

” “可我们就不一样了我们没有这样的限制无论是天坛园内还是天坛园外我们选哪儿办饭庄其实都可。

而且我们没有坛坛罐罐的束缚想怎么装修就怎么装修完全可以按照我们自己的需求去规划设计饭庄空间上的使用方式。

” “说实话目前天坛北门和北神厨这两处各有各的好又各有各的局限。

大家为了怎么选选哪一处头疼已久。

我现在就有了个新的提议能彻底解决大家苦恼。

我们为什么非要选出一处呢？为什么我们就不能全都占下来作为我们的饭庄地址呢？” “有了这两处那这两处的短处不但可以互相抵消长处也能够发挥出来。

我们甚至可以做到听鹂馆和仿膳做不到的事儿那就是突破他们的接待限制有能力去承办百人以上甚至是几百人上千人的大型宴会……” 好家伙啊！就这一番话咖啡厅里简直炸了。

无论是天坛公园的领导还是服务局的几个人全都坐不住了。

宁卫民暴露出野心勃勃让他们看到了从不敢想象的一副壮丽景象。

于是完全不顾姿态的开始了窃窃私语迅速交换意见都是既震惊又兴奋的。

当然顾虑也不少因为美景虽好可如果是云中楼阁也就没意义了不是？ 很快区服务局的金处长就从职务经验的角度出发率先表示了质疑。

“宁经理你的抱负可真不小。

只是要把两个地方都占下来那摊子是不是铺的太大了？得投进去多少钱才行啊？咱们当初的预计可是只有五十万元左右啊。

如果想追上仿膳和听鹂馆的水平就靠这点钱运营一个地方那都未必够。

你这要运作两处这投资翻倍都不止啊？关键是饮食业日常消耗也大这么两处如果各有厨房、员工算上煤水电各种设备损耗还有各种菜蔬食材每天都相当于数千元往外扔。

这不像是开商店啊东西搁着坏不了……” 天坛的副园长也跟着摇了头。

“年轻人有宏图大志是好事小宁同志你敢想有冲劲。

可这有点不切实际啊！这么干投资确实太大了。

你要知道我们递交上去的计划书区领导已经批准了还帮咱们跟旅游局那边协调好了涉外接待资格。

为什么？就是因为春节游园会的种种措施打动了区领导上级相信咱们办事周全。

可你一下子就要把投资翻倍你让领导怎么看待咱们？我们不能给领导留下贪功冒进的印象啊。

真这么干我怕事情会有反复……” 然而宁卫民敢于说出这样的话来那也是经过深思熟虑的。

他可一点没被反对意见吓住仍有话说。

“两位领导先别急啊。

我知道您们都是持重之人。

现在就是顾虑资金的投入太大所引发的不确定性风险。

是不是？那我要有个办法暂时不增加投资就能把事情做起来。

甚至先开业看看市场反响如何那你们愿意支持我吗？” 这一问可问的到位。

金处长和副园长面面相觑全哑巴了。

通过彼此的眼神他们都像在说“要有这样的好事当然好啊可……怎么可能呢？” 不用说眼瞅这二位懵了宁卫民心里这个乐啊。

他是真有心拿把糖好好嘚瑟嘚瑟。

可碍于对方的身份终究不好抖这个机灵也就只有老老实实捅破了这层窗户纸。

“没错两处如果我们都经营那增加投资是一定的。

但有一样所有投资未必非得一次到位啊。

我们大可以统一好方向然后根据计划分着步骤来。

” “我是这么想的天坛北门的二层楼地方小运作成本最低。

而且临街招揽客人显然比北神厨更容易。

那我们就先把那个地方先按照酒楼的规格做起来。

既做散客也做便席。

既能看看市场的接受程度顾客的反应。

也能用那个地方演练职工先把厨艺水平和服务水平到位再说。

” “等到天坛北门的酒楼运营成功了我们再继续运作北神厨了讨论后续投资的问题。

区领导面前我们只要有了实际成绩当然就好说话了。

到时候区里面根本没理由对我们不扶持。

何况就是区里有困难有心无力。

我们只要赚到了钱也可以凭自身的实力发展。

完全就是水到渠成的事儿了。

” “至于下一步我们怎么去运作北神厨我是打算把北神厨的功能限于宴会功能。

不接待散客和便席只接待有预定的多人宴会。

这样的话我们饭庄所能承接的业务不但全面完善了还不会增加太多的成本。

” “在听鹂馆我席间曾跟各位介绍过过去饭庄冷庄子和热庄子的区别。

说白了以后天坛北门的二层楼就是咱们的热庄子每天开业接待顾客。

而北神厨以后是咱们的冷庄子。

有宴会才开放平日没有预定就关着。

那自然就不会有没必要的消耗还有利于房屋设备的维护保养。

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