商海惊龙第30章 火功式微

霍山的秋阳斜斜地照在茶寮的青瓦上把经年的茶垢晒出层暖黄。

陆九渊踩着吱呀作响的木门进去时正看见老茶农陈老汉对着熄火的炭火炉发呆炉上的大筒烘焙笼落着层细灰筒身的木纹被烟火熏得发亮像极了老汉手背上的老茧。

“三年没见着这大筒冒热气了。

”陈老汉用袖口擦拭筒壁指尖划过烘焙笼的铜环环上还留着去年焙茶时烫出的焦痕“如今都用电炉了红通通的光烤出来的茶却跟白开水似的。

”他忽然咳嗽起来手背上的青筋在夕阳下绷得发亮惊飞了蹲在筒沿的麻雀。

茶寮另一角年轻茶农根子正往电炉里码不锈钢托盘托盘上的茶青堆得像座小山叶子边缘泛着不自然的青气。

电炉发出轻微的“滋滋”声热风穿过茶青时带出股子焦糊味像烧糊的麦饼。

“伯爷电炉快啊三炷香时辰就能烘好”根子低头搓着手鞋尖碾着地上的茶梗“县里茶商说大筒焙的茶有‘烟火气’卖不上价……” 陆九渊蹲下身摸了摸电炉里的茶青叶背的白毫被热风烤得卷曲像被火燎过的羽毛。

他忽然想起在蒙顶山见过的焖黄工序同样是与火打交道却讲究“中火慢焙”如今这电炉的急火分明是断了茶与火的缘分。

“还记得十年前吗？”他望向陈老汉“你守着大筒三天三夜炭火换了十二次焙出的茶梗在茶汤里能立半个时辰。

” 老汉浑浊的眼睛亮了亮从怀里掏出个油纸包里头是去年偷偷用大筒焙的茶梗梗身呈深褐色布满细密的火斑像极了霍山老树皮的纹路。

“那会儿火塘里烧的是大别山的松木”他用指甲刮下点茶末放在掌心搓了搓松烟香混着焦香扑面而来“烟子顺着大筒往上走把茶香都裹进梗里了。

” 根子忽然别过脸去望着窗外晾晒的茶匾。

匾里的茶青是电炉烘的颜色翠绿却死板哪有大筒焙的茶青那种油润的黄褐像被秋阳晒透的山核桃。

“可松木不好找了”他喃喃道“炭窑都关了电炉虽没烟火气胜在省心……” 陆九渊站起身看见墙角堆着三只废弃的大筒筒口的铜环已生了绿锈像三只用旧的旱烟袋被主人冷落了。

他忽然想起沈从文写过的：“有些东西一旦消失就像老房子拆了再难在记忆里重建。

”此刻的茶寮电炉的红光与大筒的冷灰不正是新旧时光在打架？ “伯爷把大筒搬去我那儿吧。

”他忽然开口声音惊飞了梁上的燕雀“我在太姥山带了些龙鳞炭耐烧烟子轻正合适用来焙茶。

”陈老汉抬头看见他眼中映着炉里未灭的火星像看见十年前那个跟着自己学火功的年轻人。

暮色漫进茶寮时根子蹲在电炉前翻动茶青忽然闻到角落里飘来缕若有若无的焦香——是陈老汉用旧茶梗点了堆小火火星子蹦在大筒上映得筒身的木纹活了过来。

“你闻”老汉指向火塘“这才是霍山黄大茶该有的味道像山核桃在火里爆响像松针在雪地里煨了三天。

” 根子没说话指尖无意识地摩挲着电炉的温控旋钮。

陆九渊望着窗外渐渐亮起的茶灯忽然明白这火功的式微原不是火的错是人心等不及了——等不及松木慢慢烧成炭等不及大筒层层烘出香等不及茶梗在茶汤里立成风景。

就像沈从文笔下的湘西吊脚楼拆了便只剩记忆里的影子。

此刻的霍山茶园电炉的红光虽亮却照不暖大筒上的冷灰。

但陆九渊知道只要还有像陈老汉这样的手愿意重新擦亮铜环拾回松炭这传承千年的火功终究会在某个清晨让茶香重新漫过霍山的每道山梁。

夜深离开时茶寮的炭火又旺了些大筒的影子投在墙上像位弯腰的老者正对着电炉的红光微笑。

陆九渊摸着怀里的茶梗忽然听见陈老汉在身后说：“火功没丢它只是在等懂它的人就像等春天的第一声雷。

”这句话落在秋夜里像颗火星子轻轻落在他心里等着燃起重新烘焙的火。

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