倚天张无忌阴阳合欢功第165章 气势变化

我们费力地拎起所有物品步伐匆匆地往公交站走去。

运气不错刚好有辆车即将发车。

我们外出买东西大概花费了两小时到家时指针已经指向了 8 点半。

刚进家门就瞧见外婆他们正悠闲地坐在屋檐下闲聊我赶忙走上前和外婆说可以烧水杀鸡杀鸭了。

外婆忍不住念叨着买这么多菜干嘛不过嘴里虽说着心里也明白难得大家聚在一起吃顿大餐也就无所谓了。

我如今说话做事的风格在这个年代显得有些特别外婆见我这般也没再多言只是小声嘀咕着我年纪小却花钱大手大脚以后不知该如何是好。

我装作没听见转身让小舅帮忙杀鸡杀鸭自己则快步走向厨房烧水准备拔毛。

烧水的过程中我把鱼拿出来仔细清洗将鱼片精心腌制起来。

水烧开后我拿个大盆装满水放在屋檐下供他们拔毛使用。

我喊小妹去叫奶奶一起来帮忙这样速度能更快一些。

小舅问我鸡打算怎么处理是拿来和红菇炖汤还是像昨天炒鸡壳那样爆炒鸡丁。

外婆一听我们要把鸡拿来爆炒立马说道：“新鲜鸡拿来爆炒太浪费了。

”我却觉得还好又不是土鸡炖着也不一定好吃。

小舅又问鸭子怎么处理我说要不拿去焖或者做农家鸭小舅觉得这个主意不错。

接着我让小舅教我煮水煮活鱼小舅打趣道：“你什么都会还让我教。

”我解释说是在电视上看过一次只记得个大概追问他到底教不教他见我一脸认真便答应了。

得到满意的答复后我回到厨房把猪脚焯水然后打算先卤猪脚。

外公见我做得有条不紊有模有样忍不住夸赞道：“不错不错！”猪脚焯好水后我用水反复冲洗了好几遍用漏篮装好沥水接着熟练地拍些生姜、蒜头和小米辣。

等一切准备就绪倒油入锅先放入冰糖小火炒出糖色再加入配料最后倒入猪脚不停地翻炒。

看到猪脚渐渐有点上色倒一瓶啤酒等酒开后加小半勺水放入盐、鸡精、味精、鲜蚝油搅拌均匀后盖上锅盖焖煮。

奶奶知道我做菜的习惯趁我和小舅买菜的时候她去菜地采摘了青菜回来洗净放在水池边沥水。

我看到有空心菜、茄子和秋葵茄子和秋葵昨天已吃过番茄炒的今天打算换个做法。

我把茄子去皮煮成茄泥拌饭那香味肯定特别诱人秋葵挑嫩的去头去尾白灼用小米辣、生抽、味极鲜、盐、少许味精和少许蚝油调个酱汁就行。

最后大家一起商量鸡因为多数人喝酒就做成辣子鸡丁。

等鸡炒好我让小舅把鸭切大块做农家鸭做法是先把鸭炒下水然后加水没过鸭放两个蒜结、姜、花椒、料酒和盐、味精等水开慢慢收汁就行。

最后一道菜是水煮活鱼。

在我忙碌的时候外公、小姨和妈妈都到家了。

小姨和外婆想进厨房帮忙被妈妈拦下小舅则在锅边耐心地指导我。

先把鱼骨煎至两面金黄加料酒再倒水。

等水开后把鱼骨捞到大盆放入配菜煮因为家里没有外面那种熬制的油辣椒我就切了很多小米辣和配菜一起下锅放调料一起煮让配菜充分入味。

等差不多时放入鱼片煮几分钟捞起上面淋点热油水煮活鱼就大功告成了。

虽然颜色没有外面餐馆的好看但味道还算不错因为我不爱吃麻在家一般都这么做。

等所有菜满满当当地摆上桌外公竖起大拇指满脸笑容地夸我真棒。

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