运河岛铜锅涮肉

今天吃了铜锅涮肉。

之前多次前往BJ见过许多铜锅涮肉的店不过因为总是安排了其他美食或者没有足够的时间也就没有尝试过。

今天终于有了合适的机会于是前往了一家评分很高的店尝试了一下铜锅涮肉。

铜锅涮肉主要元素有三个：铜锅涮肉。

烹饪的食材是铜锅和寻常的火锅不同铜锅的中间凸起并开口仿佛一个微型的烟囱通过调整中间部分的顶部的开口的大小还可以调整火力的大小。

这是一种很有氛围的火锅用具。

铜锅涮肉的吃法基本就是火锅的吃法锅中有汤底吃的时候把一块块肉和其他食材加入锅里的沸水中煮熟捞出来之后蘸上蘸料就可以吃了。

搭配的蘸料是麻将额外的还有花生碎、香葱、红腐乳以及蒜(如果我没记错)。

今天吃了三分肉都是羊肉。

一份羊后腿一份半边云(半肥半瘦)还有一份“普通的羊肉”。

三种肉都是先切的新鲜羊肉味道极好有羊肉滋味的同时又不让人不快肉质也软嫩肥肉的部分香而不腻是很值得享受的肉。

这一顿饭很满足！ 晚上的时候在一个小店买了一点“格格酥”买了三种口味不过吃的时候出了有一种有芝麻之外没发现明显区别。

这种小吃有点老式小吃的特点味道和口感都比较简单就是一种面粉和鸡蛋再加糖也许还有牛奶的一种混合香味烤的酥脆的口感。

谈不上爱吃但也不算失望。

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